포해 메밀

 

 

집에서 저녁을 먹기 조금 애매해서 밖에서 간단하게 먹기로 했다

얼마 전에 생긴 것 같은 "포해메밀"

 

메밀은 건강한 식재료다

 ▶ 메밀

  우리 선조들은 메밀을 청엽(푸른 잎), 홍경(붉은 줄기), 백화(하얀 꽃), 흑실(검은 열매), 

  황근(누런 뿌리)의 오색을 갖춘 ‘오방지영물’이라 하여 매우 중요시했다

  메밀 성질이 달며 독이 없고, 장·위를 실하게 한다고 한다. 

  또한 기운을 돕고 적체, 풍통, 설사 등을 없애주며 정신을 맑게 해 소화제로 쓰기도 했다.

  메밀 성분 중 매우 특징적인 것은 모세혈관을 튼튼하게 하는 비타민 P 일종인 

  플로보노이드 유도체 루틴이 많이 들어있다는 것이다. 

 루틴은 고혈압, 동맥경화증, 폐출혈, 궤양성질환, 동상, 치질, 감기 치료 등에 

 효과가 인정돼 임상에 이용되고 있는 성분이다. 

 또한 체내 노폐물을 내보내 피를 맑게 하여 혈관을 부드럽게 하고 혈압을 안정시켜준다.

 대표적인 우리나라 메밀음식은 막국수와 메밀전, 전병, 냉면, 수제비, 묵이 있으며, 

 최근에는 차가운 육수를 넣어 시원하게 먹는 냉메밀국수와 들깨와 들기름을 넣어 

 고소하게 비벼 먹는 들기름막국수가 인기를 끌고 있다.

 
 가격은 조금 있어 보였지만 깔끔한 실내에 가끔 먹을만한 별식이다